RICETTE

Pasta di fibra di bambù al forno, con sugo di zucca, funghi e porri.

Pasta di fibra di bambù al forno, con sugo di zucca, funghi e porri.

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Torta alle nocciole torta cecilia saporelite

Info utili

RICETTA DI
DIFFICOLTÀ
Facile
COTTURA
2h circa

Preparazione

  • Tagliare la zucca e i porri a fette sottili e mettere a rosolare in padella con olio extravergine di oliva.

  • Aggiungere i funghi porcini, precedentemente messi in ammollo per circa un’ora, il sale e le erbe.

  • Abbassare la fiamma e fare cuocere con brodo vegetale per circa un’ora e mezza.

  • Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

  • Scolare e unire al sugo di zucca in una pirofila, aggiungere la toma e cospargere con scaglie di formaggio a piacere.

Ingredienti

  • 360 grammi di pasta con farina di fibra di bambù “Pasta Natura”

  • 500 grammi di zucca

  • 2 porri

  • 100 grammi di funghi porcini secchi

  • Brodo vegetale

  • 100 grammi di toma (o un formaggio di vostro gradimento)

  • Formaggio grattugiato a piacere

  • Timo

  • Sale q.b.

Tipo di ricetta

Le origini della ricetta

Questa è una ricetta per tutti: vegana, vegetariana, senza glutine, senza spreco e, se serve, anche senza lattosio. Da utilizzare per sorprendere gli amici e i parenti in occasioni speciali, ma anche semplicemente per coccolare la famiglia. Basta avere un po’ di “tempo” in dispensa e voglia di sperimentare gusti nuovi.

Una ricetta dai profumi autunnali, perfetta per scaldare le giornate di novembre. Da accompagnare con un buon vino rosso e voglia di stare insieme.

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