RICETTE
Pasta di fibra di bambù al forno, con sugo di zucca, funghi e porri.
Pasta di fibra di bambù al forno, con sugo di zucca, funghi e porri.
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Preparazione
Tagliare la zucca e i porri a fette sottili e mettere a rosolare in padella con olio extravergine di oliva.
Aggiungere i funghi porcini, precedentemente messi in ammollo per circa un’ora, il sale e le erbe.
Abbassare la fiamma e fare cuocere con brodo vegetale per circa un’ora e mezza.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolare e unire al sugo di zucca in una pirofila, aggiungere la toma e cospargere con scaglie di formaggio a piacere.
Ingredienti
360 grammi di pasta con farina di fibra di bambù “Pasta Natura”
500 grammi di zucca
2 porri
100 grammi di funghi porcini secchi
Brodo vegetale
100 grammi di toma (o un formaggio di vostro gradimento)
Formaggio grattugiato a piacere
Timo
Sale q.b.
Tipo di ricetta
Le origini della ricetta
Questa è una ricetta per tutti: vegana, vegetariana, senza glutine, senza spreco e, se serve, anche senza lattosio. Da utilizzare per sorprendere gli amici e i parenti in occasioni speciali, ma anche semplicemente per coccolare la famiglia. Basta avere un po’ di “tempo” in dispensa e voglia di sperimentare gusti nuovi.
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