RICETTE

Pasta corta all’ortolana: una ricetta tutta bio

Pasta corta all’ortolana: una ricetta tutta bio

saporélite.com

Torta alle nocciole torta cecilia saporelite

Info utili

RICETTA DI
DIFFICOLTÀ
Facile
PREPARAZIONE
10/15 minuti
COTTURA
30 minuti

Preparazione

  • Tagliate a rondelle le zucchine, i pomodorini (a metà) e la cipolla.

  • Aggiungete l’aglio spremuto con l’apposito utensile e fate cuocere, con qualche cucchiaio di olio evo, finché le verdure non saranno ammorbidite. Non cuocere le verdure troppo a lungo, devono rimanere croccanti.

  • Verso fine cottura aggiungete un filo di salsa di soia.

  • Fare cuocere la pasta in acqua salata per il tempo indicato al di sopra della confezione.

  • Quando la pasta è cotta, scolarla e unire le verdure; nel caso mancasse, aggiustare di sale.

  • Completare il piatto con foglioline di menta tagliate a pezzetti.

Ingredienti per 4 persone

  • 360 grammi di Pizzichi al Farro integrale

  • 5/6 zucchine

  • 12 pomodori Datterini

  • 1 cipolla rossa di Tropea

  • 1 spicchio di aglio (facoltativo)

  • Foglie di menta fresche

  • Olio evo

  • Sale integrale

Tipo di ricetta

Un piccolo consiglio.

Questo è un primo piatto veloce, sano e interamente biologico. Potete ovviamente sperimentare diverse combinazioni di verdure ed erbe aromatiche, bio “per natura” per chi ha la fortuna di possedere un piccolo orto!

Grazie a Monica Borrelli che ha realizzato questa ricetta utilizzando i prodotti Saporelite.

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