RICETTE
Tortano napoletano: una rivisitazione della ricetta classica
Tortano napoletano: una rivisitazione della ricetta classica
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Info utili
RICETTA DI
DIFFICOLTÀ
COTTURA
Preparazione
Impastare le farine con il pecorino.
Fare lievitare l’impasto per 1 ora.
Stendere la pasta a rettangolo.
Aggiungere il ripieno e arrotolare il tutto.
Formare una ciambella e farla lievitare ancora 1 ora.
Cuocere 40 minuti a 180 gradi.
Ingredienti
500g farina (Miracolo o Burattata)
200 ml di acqua
100 ml di latte vegetale
15g lievito di birra
50g burro chiarificato
1 cucchiaino di sale
50g di pecorino grattugiato
Per il ripieno
150g di provolone
150g di manzo affumicato
100g di mozzarella a dadini
Tipo di ricetta
Un consiglio gustoso
vi propongo una ricetta deliziosa creata e condivisa da una di voi per noi, noi donne che lavoriamo e cuciniamo e reinventiamo ogni giorno la vita a partire dalla cucina. Siete in tanti a seguirci, a condividere le vostre idee e i vostri piatti. È merito della vostra generosità e della vostra sorprendente creatività che nasce: “le vostre ricette”, uno spazio dedicato a tutte in cui potere condividere i vostri lavori e prendere spunto e ispirazione imparando le une dalle altre. Un connubio fecondo tra la qualità dei nostri prodotti e la vostra fantasia e maestria in cucina.
Potete inviarci le vostre ricette con foto su Info@saporelite.com oppure tramite messaggio sulla nostra pagina Facebook.

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